Agar agar 125 gr

El agar agar es un gelificante natural derivado de algas rojas, que se utiliza como alternativa a la gelatina animal. Es una fuente de fibra dietética, rica en minerales como calcio, hierro y magnesio. Se utiliza principalmente en la cocina para espesar y gelificar postres, salsas y mermeladas, sin añadir calorías ni grasas. Además, el agar agar tiene propiedades prebióticas que favorecen la salud digestiva. Su capacidad para formar geles a temperaturas bajas y su estabilidad a altas temperaturas lo convierten en un ingrediente versátil tanto en la cocina casera como en la gastronomía profesional.